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Pay de queso sin hornear



Un delicioso postre para cualquier ocasión



Ingredientes 
Porciones: 8

1 1/2 tazas (150 gramos) de galletas Marías finamente molidas
1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, derretida
3 cucharadas (40 gramos) de azúcar refinada
227 gramos de queso crema
1/3 taza (65 gramos) de azúcar refinada
2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de limón
1/2 taza (125 mililitros) de crema para batir, batida
1/2 taza (75 gramos) de fresas rebanadas (opcional)


Modo de preparación


Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar, hasta tener una masa uniforme.

Forra con la masa el fondo y paredes de un molde para pay. Refrigera hasta antes de usar.

Bate el queso crema con 1/3 taza de azúcar y el jugo de limón, hasta que el azúcar se haya disuelto. Apaga la batidora y envuelve la crema batida con ayuda de una espátula.

Coloca el relleno dentro de la base del pay y tapa con papel aluminio. Congela durante 1 hora. Coloca dentro del refrigerador 30 minutos antes de servir.

Adorna con rebanadas de fresa.

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